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Thierry Jeantet, œnologue et sommelier diplômé, a su tisser au fil des années et de son expérience auprès de grands chefs étoilés, des contacts privilégiés avec les vignerons des plus prestigieux domaines français.

Depuis son arrivée en Suisse il y a plus de 20 ans et de ses années passées en tant que sommelier à Châteauvieux, il s’est forgé une réputation grâce à ses précieux conseils et son sens du relationnel. De belles amitiés naquirent notamment avec Marie-Thérèse Chappaz, Nicolas Bonnet ou encore Denis Mercier.

En parallèle, Philippe Chevrier multipliait ses tables en ouvrant de nouveaux établissements à Genève. L’idée fût de constituer une centrale pour importer en direct les vins français d’excellence à un prix abordable pour les restaurants, et par la même occasion, en faire profiter la fidèle clientèle.

Aujourd’hui l’Épicerie est également le seul commerce à vendre les vins du Domaine de la Comtesse Eldegarde de Nicolas Bonnet, en sachant que lui-même ne prend plus de nouveaux clients.

Depuis 2005, la collaboration entre Nicolas Bonnet, Philippe Chevrier et la Cave de Genève a fait naître une gamme de vins genevois, récompensés à l’automne 2018 par le Gault & Millau en rentrant dans le cercle très fermé des meilleurs vins du canton, eux-aussi disponibles directement à l’Épicerie de Châteauvieux.

 

LA SÉLECTION SPÉCIALE DE THIERRY JEANTET :

LA SUISSE

Domaine de la Comtesse Eldegarde - Nicolas Bonnet
Cave de Genève - les vins de Philippe Chevrier
Domaine de la Liaudisaz - Marie-Thérèse Chappaz
Domaine Denis Mercier
Maison Abricool - Véronique Mermoud

LA BOURGOGNE

Domaine Jean-Hugues et Guilhem Goisot
Domaine Laurent Tribut
Domaine Vincent Dauvissat
Domaine Marc Colin et Fils
Domaine Etienne Sauzet
Domaine Paul Pernot
Domaine Pernot-Belicard
Domaine Thomas Bouley
Domaine Nicolas Rossignol
Domaine Patrice et Michèle Rion
Domaine Claude Dugat
Domaine Mugneret-Gibourg
Domaine Jean Thévenet

LE LANGUEDOC

Domaine des Creisses

LA VALLÉE DU RHÔNE

Domaine Bernard Burgaud
Domaine André Perret
Domaine Auguste Clape
Domaine Jean-Louis Chave
Domaine Jean et Pierre Gonon
Domaine Adrien Fabre
Domaine Marcel Richaud
Domaine Claire Michel
Domaine Emmanuel Darnaud

LA LOIRE

Domaine François Cotat
Domaine Vincent Pinard & Fils
Domaine Michel Robineau
Domaine Bertrand Minchin

LE JURA

Domaine Lucien Aviet
Domaine Jean Macle

LE BORDELAIS

Château Léoville Las Case
Château Chérubin

LA CHAMPAGNE

Domaine Guy Charlemagne

LES LIQUEURS ET DIGESTIFS

Crème de cassis, framboise et pêche de vigne de Jean-Baptiste Joannet

LES EAUX-DE-VIE

Bas-Armagnac Laberdolive et Boignères
Calvados Didier Lemorton
Cognac La Gabare